中一监测关注白酒滥用添加剂问题 白酒甜蜜素多批次超标

据中一监测小编了解：今年两会，国务院各部门通过视频、电话、网络等了解代表和委员反映的实情。各部门成立两会工作专班，设置代表和委员热线。十三届全国人大四次会议的全国人大代表、江苏综艺集团董事长昝圣达提出《关于重视并解决白酒勾兑滥用化学添加剂问题的建议》，让大家再次把焦点关注在白酒“甜蜜素事件”上。

（全国人大代表 昝圣达）

昝圣达表示，我国白酒勾兑虽允许使用化学添加剂，但有的酒企为了追求所谓更好的口感和获取更大的利润，滥用添加剂现象时有发生。白酒勾兑过程中滥用化学添加剂的主要问题，一是滥用化学添加剂危害白酒消费者身心健康。食品添加剂大多来自于精细化工行业，使用不当会对人体造成危害。有的化学添加剂虽是食用级但存潜在风险；二是滥用化学添加剂影响白酒行业长远发展。借助食品化学添加剂的产品风味创新，一些白酒厂商使用者越来越多，其目的就是赋予产品更多粮食酒的味道，混淆“液态法白酒”与“固态法白酒”的界限，从而打着“粮食酒”的招牌欺骗消费者，获取巨额利润；还有企业虽然承认是“液态法白酒”，但化学添加剂“用而不标”。最终导致白酒市场劣币驱逐良币，影响白酒行业的高质量发展。

全国各市场监管部门近6年共检出约1055批次不合格白酒，其中甜蜜素不合格的365批次，占不合格批次的34.59%，已成为白酒不合格的第二大原因，仅次于排名第一的酒精度不合格项目。

2021年1月、2月，多省市市场监管部门发布通告，在抽检中，多家酒企所生产的白酒产品被检出“甜蜜素”超标。

那么“甜蜜素”是啥？

甜蜜素是一种白色结晶或白色结晶粉末，无臭，味甜，易溶于水，难溶于乙醇，不溶于氯仿和乙醚，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂。甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍 。稀释1：10000仍可感觉到甜味，而价格仅为蔗糖的三分之一。

GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》明确规定，配制酒中的甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)应≤0.65g/ kg，其他酒类中均不得使用甜蜜素。

为何添加“甜蜜素”？

爱喝酒朋友会很明白，有些高端白酒喝起来会有甜味和香味，口感相较一般白酒也会提升一个档次，而按照白酒的传统工艺，不添加甜蜜素一样可以生产出高品质白酒，但工艺复杂，成本较高，所以有些小酒企就会投机取巧，加入甜蜜素或者其他添加剂来提高口感。

“甜蜜素”有何危害？

甜蜜素常用于蜜饯、糕点、调味料和饮料中，是目前食品行业中应用广泛的一种甜味添加剂。根据联合国粮农组织（FAO）以及世界卫生组织（WHO）食品添加剂联合委员会评估，甜蜜素每日允许摄入量为0-11mg/kg，也就是说一个体重60公斤的人，每天摄入660毫克以内的甜蜜素，一般不会给人体健康带来危害。

但如果经常食用甜蜜素含量超标的酒类或其他食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更为明显。作为消费者一定要擦亮眼睛，莫让“甜蜜”变负担。

建议大家在购买酒类及一些加工类食品时，要从健康角度出发，尽量选择一些天然的健康食品，通过正规渠道购买，认准产品合格证。购买食品先看配料表，以防止摄入过多的甜蜜素等食品添加剂损害身体健康。

青岛中一监测有限公司作为第三方检验检测机构，根本的任务就是“传递信任、服务发展”，我们具备白酒中添加剂、污染物、理化性质的检测资质和全项检测能力，为生产、加工和经营企业提供综合的风险排查服务，开通专项绿色通道，为企业致力于为人民日益增长的美好生活需要带来更多可能，为食品安全保驾护航。