【工作内容】

对辖区内市民送检食品进行快速检测；

对辖区重点抽检场所和重点品类进行日常快速检测；

配合食药环侦大队，对查货的假冒伪劣、违法使用非食用物质等食品第一时间快速检测；

对一段时间内检测合格率为100%的和未开展肉类、水产品等品类快检的市场快检室进行现场核查等。

【快检项目】

农药残留：有机磷和氨基甲酸酯类农药、有机氯农药、腐霉利、4-氯苯氧乙酸钠等

兽药残留：氟苯尼考、氯霉素、喹诺酮、硝基呋喃类代谢物、孔雀石绿、氯丙嗪、地西泮等

添加剂：二氧化硫、亚硝酸盐、甜蜜素等

真菌毒素：黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1等

非食用物质：瘦肉精、吊白块、甲醛、硼砂、罂粟壳、罗丹明B、苏丹红等

理化指标：过氧化值、酸价、极性组分等

微生物指标：表面洁净度、副溶血性弧菌、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等

备注：如有其他快检要求，请咨询工程师和销售助理。

【快速检测方法】

农药残留生物化学测定方法：（1）农药速测卡法；（2）农药残留分光光度法(抑制率法)。