序号

食品亚类

食品细类

必检项目（国抽细则）

判定依据

风险项目

备注

1

婴幼儿谷类辅助食品

婴幼儿谷类辅助食品（婴幼儿谷物辅助食品、婴幼儿高蛋白谷物辅助食品、婴幼儿生制类谷物辅助食品、婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品）

能量、蛋白质、脂肪、亚油酸、月桂酸占总脂肪的比值、肉豆蔻酸占总脂肪的比值、维生素 A、维生素 D、维生素 B1、钙、铁、锌、钠、维生素 E、维生素 B2、维生素 B6、维生素 B12、烟酸、叶酸、泛酸、维生素 C、生物素、磷、碘钾、水分、不溶性膳食纤维、脲酶活性定性测定、铅、无机砷、锡、镉、黄曲霉毒素 B1 、硝酸盐、亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、二十二碳六烯酸、花生四烯酸

脱氧雪腐镰刀菌烯醇、邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、邻苯二甲酸二（2- 乙基）己酯（DEHP）、壬基酚、双酚A 、 T-2毒素

具体要求见国抽细则。

2

婴幼儿罐装辅助食品

婴幼儿罐装辅助食品（泥（糊）状罐装食品、颗粒状罐装食品、汁类罐装食品）

蛋白质、脂肪、总钠、铅、无机砷、总汞、锡、硝酸盐、亚硝酸盐、商业无菌、霉菌

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具体要求见国抽细则。

3

营养补充品

辅食营养补充品

蛋白质、钙、铁、锌、维生素 A、维生素 D 、维生素 B1、维生素 B2 、维生素 K1、烟酸（烟酰胺）、维生素 B6 、叶酸、维生素 B12、泛酸、胆碱、生物素、维生素 C 、二十二碳六烯酸、脲酶活性定性、铅、总砷、黄曲霉毒素 M1、黄曲霉毒素B1 、硝酸盐、亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌

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具体要求见国抽细则。

4

孕妇及乳母营养补充品

铁、维生素 A、维生素 D 、叶酸、维生素 B12、钙、镁、锌、硒、维生素 E 、维生素 K、维生素 B1 、维生素 B2、维生素 B6 、烟酸（烟酰胺）、泛酸、胆碱、生物素、维生素 C、二十二碳六烯酸、脲酶活性定性、铅、总砷、硝酸盐、亚硝酸盐、黄曲霉毒素 M1 、黄曲霉毒素 B1、大肠菌群、沙门氏菌

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具体要求见国抽细则。

5

运动营养食品

咖啡因、肌酸、肽类、维生素 A、维生素 D 、维生素 E、维生素 B1 、维生素 B2、维生素 B6 、维生素 B12 、维生素 C 、叶酸、烟酸、生物素、泛酸、钙、钠、钾、镁、铁、锌、硒、铜、碘、锰、磷、钼、铬、左旋肉碱、牛磺酸、铅、总砷、黄曲霉毒素 M1 、黄曲霉毒素 B1 、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

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具体要求见国抽细则。